Vanilkové lusky jsou fermentované tobolky některých druhl orchidejí rodu vanilovník. Do Evropy byly přivezeny Španěly pravděpodobně už v roce 1521. Vanilka voní intenzivně a lehce nasládle. Chutná sladce, trochu kořenitě. Užívá se především do sladkých pokrmů, do čokolády, kávy, dezertů všeho druhu, do ovocných kompotů a salátů. Pro zjemnění se přidává do koláčů a pečiva.
Plod vanilky je uzavřen v skleněné zkumavce.
Tato bylina je známa také pod názvy lustička, vanila nebo vanilie.
