Petržel nať

Petržel zahradní je dvouletá rostlina, která v prvním roce vytváří pouze růžici přízemních listů a teprve druhý rok vyrůstá květonosná dutá, v horní části rozvětvená lodyha, vysoká až 1 metr. Hlavní kůlový kořen je obvykle jednoduchý nebo jen málo větvený, vřetenovitý. Listy přírodních forem jsou úkrojkovité, v obrysu trojúhelníkové, ale šlechtěním vznikla řada forem s listy hluboce dělenými a různě kadeřavými. Plody jsou dvojnažky.

Petržel nať obsahuje vitamin C, provitamin A, železo, draslík, hořčík a je vydatným zdrojem kyseliny listové.

Petržel má velmi široké uplatnění v kuchyni. Hodí se do polévek, omáček, salátů, na brambory, rybí maso apod.

Petržel přispívá k normální činnosti ledvin.

Příprava nálevu: 1 lžíci natě petržele zalijte 250ml vroucí vody a nechejte 10-15 minut vylouhovat. Potom přeceďte.

Užívá se 3x denně.

Tato bylina je známa také pod názvy apich obecný, apich zahradní, koření petruželové, malý petržel, mladýpetržel, perašín, petruška, petruž, petružel, petruželka, petržílka nebo petržlen.