Muškátový oříšek semeno mleté

Muškátový oříšek je vysušené semeno plodu stromu muškátovníku vonného. To je strom, který dosahuje výšky až 15 metrů. Kvete bílými až světle žlutými vonnými kvítky. Plodem stromu jsou bobule kulovitého tvaru velikostí podobné meruňkám. Listy jsou tmavě zelené a oválné. Při dozrání plodu bobule puká a tím odhaluje semeno. Samotné semeno je uzavřené ve skořápce, po jejím odstranění lze získat vlastní jádro, které je nazýváno muškátový oříšek.

Muškátový oříšek obsahuje silice, tuky, steroidy, lignany a polysacharidy (škrob).

Muškátový oříšek přispívá k normálnímu trávení (podporuje chuť k jídlu) a napomáhá normálnímu stavu svalů a kloubů.

Jako koření se používá pro přípravu polévek, pokrmů z měkkýšů, sýrového su˺é či dezertů ze smetanového sýra. Vhodný je také do nádivek, pečiva, pudinků nebo tvarohu. Vynikající chuť dodá bešamelu nebo cibulové omáčce.

Tato bylina je známa také pod názvy kulky muškátové, mácis, mácisový ořech, maciz, macizeň, macizeň pravá, macizeň vonná, macizový ořech, muškátový květ, muškátový oříšek nebo muškátový strom.