Fenykl obecný se velmi podobá kopru a volně jej spatříme růst zejména ve středomoří, kolem Černého moře a také v Přední Asii. U nás na něj narazíme na jižní Moravě, kde mu vyhovuje teplé a slunečné počasí.
Toto koření velmi oblíbené v Itálii a Francii znaly již starověké národy. Jako koření ale i léčivou bylinu jej využívaly staří Římané, Řekové, Egypťané, Arabové, Číňané i Indové.
Fenykl obsahuje anethol, silice, fenylkarbonové kyseliny, mastný olej, flavonoidy, kumariny, pryskyřice, hořčiny, saponiny, rutin, vitamíny A, B, C, E a další četné stopové prvky.
Díky obsaženým látkám je vhodný při nachlazení. Má příznivé účinky při nadýmání a k podpoře trávení.
Své uplatnění najde při přípravě různých pokrmů a v likérnictví.
S ohledem na obsah estragolu ve fenyklu by jeho použití v těhotenství mělo být omezeno na minimum. Naproti tomu při kojení je jeho použití vhodné, podporuje tvorbu mateřského mléka a navíc potlačuje nadýmání maminky i kojence.
Příprava nálevu (tzv. čaj z fenyklu): 2 čajové lžičky drceného fenyklu zalijte 250 ml vroucí vody a nechejte louhovat 10-15 minut. Potom přeceďte. Nálev pijte 3x denně.
Příprava odvaru: 2 polévkové lžíce fenyklu zalijte 0,5 l vody a povařte 15 minut. Potom přeceďte.
Odvar se používá stejně jako nálev, ale má silnější účinky. Proto jej pijeme pouze po lžičkách 3x denně.
Tato bylina je známa také pod názvy italský kopr, římský kopr, boloňský fenykl, vlašský kopr nebo sladký kopr či úkrop.
