Česnek je rostlina z řádu Allium. Jedná se o druh úzce související s cibulí, šalotkou a pórkem. Skládá se z menších kousků nazývaných stroužky. Česnek roste v mnoha částech světa. Jeho používání bylo dokumentováno u starých civilizací včetně Egypťanů, Babyloňanů, Římanů a Číňanů.
Česnek obsahuje alicin, oleje, arginin, oligosacharidy, flavonoidy a selen.
Česnek je známý jako antioxidant, to znamená, že napomáhá ochraňovat buňky před oxidativním stresem. Příznivě působí na dýchání a srdeční činnost, krevní tlak a imunitu. Protože má pozitivní vliv také na normální funkci cév, lze jej vyzkoušet při nepříjemných pocitech těžkých nohou. Česnek je vhodný pro toho, kdo si chce uchovat zdravá játra a žlučník, v krvi napomáhá udržovat normální hladinu cholesterolu a cukru. V oblasti duševního zdraví se uvádí schopnost navodit emocionální pohodu.
Česnek používáme jako koření, zeleninu nebo jako tinkturu.
Tato bylina je známa také pod názvy česnek kuchyňský, cibule dryjáková, cibule česneková nebo dryják.
