Celer kořen mletý

Celer je kořenová zelenina se silným aroma. Kořen bulvového celeru má tvar koule až řepy, který může být až 20 cm široký a vážit až jeden kilogram. Listy celeru připomínají petržel a lze je použít k dochucení pokrmů. Slupka má žlutavě bílou až šedohnědou barvu. Dužina je bílá až krémově zbarvená a má mírně houbovitou strukturu.

Celer obsahuje vitamin C, z minerálních látek pak vápník, draslík, hořčík a fosfor.

Celer přispívá k normálnímu trávení a ke správnému vylučování moči ledvinami (diuréza).

Významné místo zaujímá Celer v kuchyni pří přípravě polévek, pomazánek, salátů a dalších.

Tato bylina je známa také pod názvy miřík nebo celer miřík.